Baracca

Waar de inspiratie voor Baracca vandaan komt? Onze Italiaanse voorouders werkten overdag in de steenkoolmijnen en deelden ’s avonds in houten woonbarakken hun smeuïge verhalen met elkaar terwijl ze samen iets aten en dronken.

Die togetherness tussen de verschillende generaties willen wij ook uitdragen met onze pizza’s, social bites & cocktails! Kom het zelf eens beleven!

Onze social bites zijn vers & huisbereid. Deze kleine maar overheerlijke hapjes roepen op tot dialoog en brengen de mensen dichter bij elkaar. Wat is het nut van eten als je het niet kan delen met je geliefde(n)? After all, (food)sharing is caring!)

Onze knapperige pizza’s worden gebakken in een klassieke en traditionele hout- oven. Ze zijn bereid met een unieke ‘pasta madre’. Een huisbereide gist die dagelijks word onderhouden volgens de regels van de kunst. Dit arbeidsintensief werk resulteert in een zeer luchtige, krokante pizza die goed verteert.

Baracca staat bekend voor hun huisbereide cocktails. Voor elke cocktail-lover hebben we iets unieks op de kaart!